Flor de Campanilla

Es un arbusto o árbol que alcanza aproximadamente 3 metros de altura. Sus hojas son alargadas y grandes, de color verde pálido y tienen una textura áspera al tacto. Las flores, blancas con tonos rosados, tienen forma de campana, son grandes y péndulas.

Esta especie es originaria de Ecuador, Chile y Perú, y prospera en climas cálidos, semicálidos y templados, generalmente entre los 200 y los 2600 metros de altitud. Su período de floración se extiende durante diciembre y enero. Durante este periodo, nuestras abejas producen una miel de tonalidad dorada, muy espesa y con un sabor excepcional, ligeramente amargo y particularmente rica en polen.

Debido a su color, esta miel es la preferida por los salvadoreños.

¿La miel pura se cristaliza con el tiempo?

Si la miel que compras no se cristaliza cuando la mantienes en la refrigeradora posiblemente no es una miel pura.